大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（)

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为()。A、25％～30％

B、30％～35％

C、35％～40％

D、40％～45％

E、45％～50％

大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的()。A、苏氨酸

B、赖氨酸

C、蛋氨酸

D、色氨酸

E、苯丙氨酸

大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是()。A、亚油酸

B、亚麻酸

C、花生四烯酸

D、DILA

E、EPA

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