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[主观题]

制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和（)。A.沙拉酱B.奶油C.计司粉D.蛋黄

制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和()。

A.沙拉酱

B.奶油

C.计司粉

D.蛋黄

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第1题

制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和（)。A.黄油B.奶油C.计司粉D.辣酱油

制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和()。

A.黄油

B.奶油

C.计司粉

D.辣酱油

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第2题

制作公爵夫人式土豆时，应先将土豆（）

A.切成片

B.切成丝

C.切成条

D.制成泥

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第3题

制作公爵夫人式土豆的主要原料是土豆、黄油和（）

A.沙拉酱

B.蛋黄

C.计司粉

D.牛奶

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第4题

制作炸土豆卷时的主要原料（）

A.土豆片

B.土豆丝

C.土豆泥

D.土豆橄榄

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第5题

制作土豆泥，除了需要土豆外，还需要加入（)。

A.黄油

B.牛奶

C.盐

D.孜然粉

E.胡椒粉

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第6题

公爵夫人式土豆是由（）等原料制作的。

A.沙拉油

B.洋葱

C.大蒜

D.黄油

E.培根

F.鸡蛋黄

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第7题

制作土豆泥应先将土豆削皮后再加热制熟（）

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第8题

制作土豆泥应先将土豆削皮后再加热制熟（）

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第9题

制作土豆泥应先将土豆削皮后再加热制熟（）

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第10题

在制作土豆泥时主要原料是土豆、黄油和（）

A.沙拉酱

B.奶油

C.计司粉

D.牛奶

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