第1题
简述UHT灭菌乳的生产工艺及要求。
第2题
牛乳加热时牛乳的无机成分不受影响。( )
第3题
巴氏消毒奶采用涂塑复合纸袋包装,其容器具有哪些特点?
第4题
影响乳酸菌蛋白水解活性的主要因素有哪些?
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