描述兼香型白酒香气特征的术语有（)A.酱香带浓香B.酒体丰满C.浓香带酱香

全部以大米为原料生产的是()酒。

A.特型

B.米香型

C.豉香型

常用的品酒方法是()。

A.一杯法

B.两杯法

C.三杯法

D.五杯法

在有窖泥臭的浓香型白酒中往往是()臭造成的。

A.甲酸

B.乙酸

C.乳酸

D.丁酸

评酒员需具备的能力()。

A.要有较高的品评能力与品评经验

B.要有实事求是和认真负责的工作态度

C.要熟悉产品标准、产品风格和工艺特点

D.要有健康的身体并保持感觉器官的灵敏

E.要坚持为社会服务的宗旨

下列关于白酒风格描述正常的有()。

A.风格差

B.风格突出

C.风格较好

D.错格

E.偏格

部分。

A.馏分

B.分凝

C.冷凝

D.蒸馏