题目内容
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[主观题]
辣味不属于味觉,是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。()
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辣味不属于味觉,是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。()
第1题
为了使勾兑工作顺利进行,在这一过程中应注意各待选基酒的()的搭配等问题。
A、理化色谱数据
B、贮存日期
C、生产成本
D、质量档次
第4题
产酯较优的环境条件酸度为(),酒精含量10%左右。
A.1.0
B.2.0
C.3.0
D.4.0
第6题
新型白酒生产方法目前普遍采用的是()
A.串蒸法
B.固液结合法
C.酒精加水稀释法
D.酒精净化加水法
第9题
翻沙措施存在的缺陷有()。
A.窖池利用率低
B.母糟活力损失较大
C.酒糟显腻
D.酒醅生酸
E.每窖不能连续使用此法
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