我国优质麸曲白酒的首次亮相是在()年的第二届全国评酒会上。

白酒中香气成分多为()

A.水溶性

B.酯溶性

C.醇溶性

D.不溶性

含高级醇高的酒，常常带来使人难以忍受的苦涩怪味，即所谓“()”。

A.生青味

B.杂醇油味

C.泥臭味

D.酒尾味

目前为止，清香型白酒中已检出()余种成分。

A.500

B.700

C.1000

D.1200

下列酒中属于芝麻香型的酒种是()。

A.衡水老白干

B.梅兰春

C.纳尔松

D.景芝神酿

应;尝酒尝的多了，嗅觉味觉变得迟钝，准确性逐渐降低，甚至变的无知觉，这种现象叫做()。

A.顺序效应

B.顺效应

C.后效应

白酒标准中固形物应小于()，一般不会呈咸味，但若超过1.0g/L，而其中钠盐又占多数就可能呈咸味。

A.0.4g/L

B.0.5g/L

C.0.6g/L

D.0.8g/L

酒在口中停留的时间也应保持一致，一般()秒左右为宜。

A.10

B.20

C.30

D.40