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[主观题]

正规品酒时，你听到邻桌人员不自觉地议论“五号酒最好”，你应怎么对待？

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更多“正规品酒时，你听到邻桌人员不自觉地议论“五号酒最好”，你应怎…”相关的问题

第1题

为什么酿酒用玉米必须脱胚?

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第2题

浓香型大曲酒的主体香味成分()，它是()在发酵中的主要代谢产物。

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第3题

血料是()的薄膜，其特性是水能渗透而()不能渗透。

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第4题

在大中型规模品评酒时应用计算机来代替传统的品酒有些什么优点?

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第5题

酒样的温度对香味的感觉差异较大。一般人的味觉最灵敏的温度为()℃。为了保证品评结果的准确，需

要各轮次的酒样温度应保持一致。

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第6题

改进后的传统品评法，把感官评分调整为：色()分，香()分，味()分、风格()分、酒体()分、个性()分

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第7题

秒持值衡定评酒法?

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第8题

呈味物质在不同湿度下，强度不同，口感有何不同?

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第9题

氰化物在酸性溶液中蒸发出后被吸收于碱性溶液中，在pH7.0溶液中，用氯胺T将氰化物转变为()，再

与异烟酸-吡唑酮作用，生成()染料，与标准系列比较定量。

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第10题

请说出三种以上影响味的各种因素。

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