题目内容 (请给出正确答案) [主观题] 某食品体系中,只存在脂质与蛋白质成分,不存在碳水化合物。该食品在长期贮存或加热条件下发生褐 变反应,是否可以排除碳氨褐变的影响?为什么? 查看答案 如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案