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[主观题]

作为食品防腐剂，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于_______。（A)使用成

作为食品防腐剂，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大的优势在于_______。

(A)使用成本低

(B)毒副作用小

(C)抑菌效果好

(D)可复配使用

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更多“作为食品防腐剂，尼泊金酯与苯甲酸钠、山梨酸钾和丙酸钙相比最大…”相关的问题

第1题

蚱蚕抗菌肽能有效的杀死革兰氏阴性和阳性菌，但对_______无作用。

(A)真核细胞

(B)霉菌

(C)酵母

(D)枯草杆菌

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第2题

稳定剂多数来源于天然物质，但是有些稳定剂经过化学改性可以得到更理想的特性。请以淀粉为例叙述改性后的淀粉在食品加工中的用途。

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第3题

膨松剂(名词解释)

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第4题

天然卵磷脂产品最广泛的用途是用于人造奶油和糖果。卵磷脂是典型的乳化剂，其在烘烤面包、饼干和蛋糕中的作用是什么?

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