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[主观题]

_______的酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。 (A)苹果酸 (B)酒石酸 (C)乳酸 (

_______的酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。

(A)苹果酸

(B)酒石酸

(C)乳酸

(D)富马酸

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第1题

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第2题

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第3题

迄今为止人类开发的一种最完美和最具竞争力的强力甜味剂是:_______

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(D)安赛蜜

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第4题

肌肽是存在于动物肌肉的天然抗氧化剂,能够抑制由_______、_______、_______和单线态氧催化的脂质氧化。

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