第1题
在下列条件中能抑制类胡萝卜素的自动氧化反应的条件是:_______
(A)高水分活度
(B)高温
(C)氧化剂
(D)低水分活度
第2题
甜菜色素(名词解释)
第3题
氧合肌红蛋白(名词解释)
第4题
叶绿素酶(名词解释)
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