秦山核电厂核反应堆是A、压水堆B、沸水堆C、石墨气冷堆D、石墨水冷堆E、重水堆

形态指标肩宽、盆宽、上下肢发育的意义是

A.反映形态和呼吸功能发育

B.表示躯干发育

C.评价营养状况

D.婴幼儿头部发育变化

E.青春期体形的变化特征

形态指标坐高的意义是

A.反映形态和呼吸功能发育

B.表示躯干发育

C.评价营养状况

D.婴幼儿头部发育变化

E.青春期体形的变化特征

加热处理对食品中糖类的影响是

A、淀粉的炭化、褐变

B、淀粉的糊化、老化、褐变和焦糖化

C、美拉德反应

D、变性

E、淀粉的炭化、褐变、美拉德反应

下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素( )

A、加碱

B、加酸

C、加热

D、紫外线照射

E、冷冻

亚硝酸盐引起的食物中毒的毒理作用主要是使血液中的

A、糖原不能分解，失去了代谢的功能

B、肝脏不能正常分解养分，不能正常代谢

C、神经系统中毒，代谢不能正常进

D、低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去了携带氧的功能

E、酶活性降低，代谢不能进行

锰毒作用主要表现在( )

A、消化系统如流涎、呕吐、腹泻、食欲不振等

B、手指震颤，腱反射增高

C、失眠、头痛、乏力、记忆力减退等

D、精神症状如常不自主哭笑

E、性功能障碍

河豚鱼中含的河豚毒素是

A、导致神经中枢及末梢麻痹的毒素

B、一种过敏性物质，可引起变态反应

C、较稳定，但煮沸可解毒

D、鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱

E、-种过敏性物质，不能引起变态反应

饭店的碗筷必须在每次用后消毒，这是( )

A、终末消毒

B、化学消毒

C、随时消毒

D、物理消毒

E、预防消毒

放映电影的场次间隔时间

A、＞30min

B、＞20min

C、＞50min

D、＞10min

E、＞5min

根据接触毒物的时间长短，可将一般毒性作用分为

A、长期毒性和短期毒性

B、急性毒性、亚慢性毒性和慢性毒性

C、急性毒性和慢性毒性

D、长期毒性、较长期毒性和短期毒性

E、蓄积毒性和非蓄积毒性