题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
调味品单件成本核算法一般用于各种冷菜和点心的成本核算。()
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第10题
九转大肠在烹调时要用到醋,一般醋应在()加入。
A、炝锅后加入
B、焯水时加入
C、红烧过程中加入
D、出锅前加入
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