A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.蔗糖
D.果糖
第1题
造成作品单薄、不实用的原因是()。
A、原料品种少
B、原料太多
C、空白太多
D、空白太少
第2题
鱼肚是用鱼的()加工成的制品。
A、胃
B、皮
C、软骨
D、鳔
第3题
烹饪中运用较多的干肉皮是()。
A、牛皮
B、羊皮
C、驴皮
D、猪皮
第4题
玉兰片是用()加工成的干制品。
A、玉兰花瓣
B、百合
C、鲜冬笋
D、黑鱼肉
第5题
渤海湾产区是我国()的主要产区。
A、香蕉
B、大枣
C、苹果
D、柑桔
第6题
下列果菜中属于瓠果类的是()。
A、冬瓜
B、辣椒
C、茄子
D、扁豆
第7题
大米中黏性最强的是()。
A、粳米
B、糯米
C、香米
D、籼米
第8题
不属于我国四大淡水养殖鱼的是()。
A、青鱼
B、黑鱼
C、草鱼
D、鲢鱼
第9题
宰杀牛蛙时可以先用刀背击昏,再用竹签沿()部位捅一下,可使其迅速死亡。
A、头部
B、心脏
C、颈喉
D、脊髓
第10题
质量最好的蹄筋是()。
A、猪蹄筋
B、牛蹄筋
C、羊蹄筋
D、鹿蹄筋
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查, 如果您知道正确答案,欢迎您来纠错
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!