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第1题
食品工业企业诚信管理体系通用要求的原则包括实施、保持和改进诚信管理体系的四个原则和形成诚
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第2题
大肠埃希氏菌食物中毒多由动物性食品引起,特别是畜肉类及其制品,其次为禽肉、蛋、奶及其制品。()
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第4题
在餐饮主店内开设的甜品站,也需要单独发放《餐饮服务许可证》。()
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第5题
以下食物中毒菌能引起细菌侵袭型食物中毒的是()。A.沙门氏菌B.变形杆菌C.金黄色葡萄球菌D.副溶
以下食物中毒菌能引起细菌侵袭型食物中毒的是()。
A.沙门氏菌
B.变形杆菌
C.金黄色葡萄球菌
D.副溶血性弧菌
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第6题
《农产品质量安全法》规定行政执法主体具有监督管理权、指导权、检查权、通报权、发布权。()
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第7题
中央厨房,指由餐饮单位建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或者半成品加工制作并
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第8题
质量控制包括()。A.质量方针和目标控制B.文件和记录控制C.设计和开发控制D.采购控制
质量控制包括()。
A.质量方针和目标控制
B.文件和记录控制
C.设计和开发控制
D.采购控制
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第9题
下列是致黑梭菌属腐败对象的是()。A.青豆B.芦笋C.蘑菇D.玉米
下列是致黑梭菌属腐败对象的是()。
A.青豆
B.芦笋
C.蘑菇
D.玉米
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第10题
推荐摄入量是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的营养素摄入水平。(
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