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水是宏量营养素的一种。()

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第1题

在餐饮主店内开设的甜品站,也需要单独发放《餐饮服务许可证》。()

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第2题

以下食物中毒菌能引起细菌侵袭型食物中毒的是()。A.沙门氏菌B.变形杆菌C.金黄色葡萄球菌D.副溶

以下食物中毒菌能引起细菌侵袭型食物中毒的是()。

A.沙门氏菌

B.变形杆菌

C.金黄色葡萄球菌

D.副溶血性弧菌

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第3题

《农产品质量安全法》规定行政执法主体具有监督管理权、指导权、检查权、通报权、发布权。()

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第4题

中央厨房,指由餐饮单位建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或者半成品加工制作并

配送的食品经营者。()

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第5题

质量控制包括()。A.质量方针和目标控制B.文件和记录控制C.设计和开发控制D.采购控制

质量控制包括()。

A.质量方针和目标控制

B.文件和记录控制

C.设计和开发控制

D.采购控制

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第6题

下列是致黑梭菌属腐败对象的是()。A.青豆B.芦笋C.蘑菇D.玉米

下列是致黑梭菌属腐败对象的是()。

A.青豆

B.芦笋

C.蘑菇

D.玉米

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第7题

推荐摄入量是可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的营养素摄入水平。(

)

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第8题

风险交流是在()之间,进行的关于风险分析过程、相关风险、风险因素以及风险观察的一个信息观点互

动交流。

A.风险评估人员

B.管理人员

C.消费者

D.其他团体

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第9题

香料是在一定浓度下具有香气或香味、用于配制香精的物质。()

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第10题

《食品经营许可管理办法》规定食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期,有效期为3年。()

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