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[主观题]

集体聚餐人数超过100人的，餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。（)

集体聚餐人数超过100人的，餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。()

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第1题

食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。()

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第2题

餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。()

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第3题

餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。()

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第4题

清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使

用。()

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第5题

发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者，应当按照事故调查部门的要求提供相关资

料和样品，不得拒绝。()

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第6题

从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。()

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第7题

餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。()

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第8题

野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用中毒后病死率高，餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的

蘑菇中未混入有毒品种。()

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第9题

发生食物中毒或者疑似食物中毒后，餐饮服务提供者与中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的，可不必

向当地食品药品监督管理部门、卫生行政部门报告。()

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第10题

餐饮服务提供者采购、使用、销售无中文标签的进口预包装食品，货值金额不足1万元的，将被处以5千

元以上5万元以下罚款。()

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