被强化的食品通常称为载体，世界各国通常以下列食品为载体()。

绿色食品标志的图形组成( )。

A、绿色食品标志图形包括三个绿色五角星

B、绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾

C、标志图形为正圆形，意为保护、安全

D、A级绿色食品产品包装上以绿底印白色标志，其防伪标签的底色为绿色

E、AA级绿色食品包装上以白底印绿色标准，防伪标签的底色为蓝色

理想体重的常用计算公式如下( )。

A、理想体重(kg)=身高(cm)-110

B、理想体重(kg)=身高(cm)-100

C、理想体重(kg)=身高(cm)-105

D、理想体重(kg)=[身高(cm)-100]×0.9

E、理想体重(kg)=[身高(cm)-100]×0.85

关于体质指数(BMI)的叙述哪些正确( )。

A、18.5～24.99为正常

B、17～18.4为轻度消瘦

C、18.5～21.4为中度消瘦

D、25～29.99为超重

E、多于30为肥胖

营养教育的主要内容如下( )。

A、有计划地对从事农业、商业、粮食、轻工、计划等部门的有关人员进行营养知识培训

B、将营养知识纳入中小学的教育内容

C、将营养工作内容纳入到初级卫生保健服务中，提高初级卫生保健人员的营养知识水平

D、将营养知识纳入成人高等教育课程

E、利用各种宣传媒介，广泛开展群众性营养宣传教育活动，纠正不良饮食习惯

制订蛋白质RDA的一种方法需将人体必须的氮损失折算为( )后再考虑安全率。

A、总氮量

B、大豆蛋白质

C、参考蛋白质

D、蛋白质

反映人体铁生化检验参考指标有( )。

A、血清视黄醇

B、血清胡萝卜素

C、全血血红蛋白浓度

D、血清铁蛋白

E、血清运铁蛋白饱和度

营养发展纲要中保障合理的营养素摄入量的总体目标哪些正确( )。

A、人均每日摄入能量为4300kcal，其中80%来自植物性食品，20%来自动物性食品

B、蛋白质77g，其中30%来自动物性食品

C、脂肪70g，其提供能量占总能量的25%

D、钙580mg，铁23mg，锌12mg

E、维生素B11.2mg，维生素B21.4mg，维生素A775mg

反映人体蛋白质生化检验参考指标有( )。

A、血清总蛋白

B、血清白蛋白

C、全血血红蛋白浓度

D、游离氨基酸

E、游离脂肪酸

营养发展纲要中保障合理的食物摄入量的总体目标哪些正确( )。

A、人均每年口粮155kg，豆类13kg

B、人均每年蔬菜147kg，水果38kg

C、人均每年食用植物油50kg，食糖20kg

D、人均每年肉类28kg，蛋类15kg

E、人均每年奶类16kg，水产品16kg

具有开发研制和生产经营潜力的食品新资源是( )。

A、运用现代科学技术新开发的农品种

B、食品加工副产品的利用开发

C、野生植物、野菜、野果的开发

D、野生动物

E、食用油源，如核桃油、松籽油、黑加伦籽油、葡萄籽油等