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[单选题]

Vervaeck指数的公式()。

A.{[体重(kg)+胸围(cm)]/身长(cm)}× 100%

B.{[体重(kg)-胸围(cm)]/身长(cm)}× 100

C.{[体重(kg)+胸围(cm)]/身长(cm)}× 100

D.{[体重(kg)-胸围(cm)]/身长(cm)}× 100

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第1题

营养调查结果的分析评价( )。A、居民膳食营养摄取量和食物组成结构与来源,食物资源生产加工,供

营养调查结果的分析评价( )。

A、居民膳食营养摄取量和食物组成结构与来源,食物资源生产加工,供应分配,就餐方式习惯等

B、居民营养状况与发育状况,营养缺乏与营养过剩的种类、发病率、原因和发展趋势,控制措施等

C、营养方面一些值得重视的问题,如肥胖症、心血管系统疾病等

D、第二代发育趋势及原因分析

E、各种人群中有倾向性的营养失调趋势

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第2题

社会营养监测指标包括监测地区______和______两方面的资料与指标。

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第3题

味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏______。人体患克山病和大骨节病是由于缺矿物质______引起

味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏______。人体患克山病和大骨节病是由于缺矿物质______引起的。

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第4题

当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时,很可能是缺乏______。

当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时,很可能是缺乏______。

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第5题

硫胺素缺乏引起的脚气病主要有______、______、急性暴发性脚气病三种类型。

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第6题

膳调中称量法的缺点是花费人力和时间较多,不适合______。

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第7题

在将植物油氢化成人造黄油的生产过程中可产生______,能使血中______含量增加,同时引起HDL降低

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第8题

成人铁元素的AI值男为______,女为______。

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第9题

人体脂肪含量测定的Brozek公式:F(%)=(4.570/D- 4.142)×100。式中D为______。

人体脂肪含量测定的Brozek公式:F(%)=(4.570/D- 4.142)×100。式中D为______。

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第10题

身高别体重应用于儿童,主要反映当前营养状况,对区别______和______有意义。

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