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[主观题]

津果仁张制作的各种美味果仁,香而不俗,甜而不腻,色泽鲜美,酥脆可口,久储不绵至今,果仁张已有()

津果仁张制作的各种美味果仁,香而不俗,甜而不腻,色泽鲜美,酥脆可口,久储不绵至今,果仁张已有()年历史。

A.100多年

B.160多年

C.180多年

D.200多年

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第1题

配料茶主要是在茶中添加各种(D、干果、果仁)以及可食用中草药()

A.干果、鲜果

B.鲜果、果汁

C.果仁、鲜果

D.干果、果仁

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第2题

制作果仁蜜饯馅,要选择新鲜、饱满、()、味正的果仁。

A.色亮

B.色淡

C.色红

D.色暗

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第3题

配料茶主要是在茶中添加各种()以及可食用中草药。A.干果、鲜果B.干果、果汁C.干果、果仁D.果仁、果汁

配料茶主要是在茶中添加各种()以及可食用中草药。

A.干果、鲜果

B.干果、果汁

C.干果、果仁

D.果仁、果汁

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第4题

果仁张是山西特色美食之一()

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第5题

胚芽核果是什么口味的()

A.麦香、果仁味

B.水果味

C.奶油味

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第6题

金典铁盒元祖花伴月今年新增口味是()

A.盐焗果仁+小麦胚芽

B.小麦胚芽+香柚

C.盐焗果仁+蜜桃

D.蜜桃+枣泥核桃

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第7题

制作炖制菜肴以()、鲜香可口的原则进行调味

A.淡而不薄

B.咸而不淡

C.香鲜醇厚

D.甜而不咸

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第8题

制作炖制菜肴以()、鲜香可口的原则进行调味。

A.淡而不薄

B.咸而不淡

C.香鲜醇厚

D.甜而不咸

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第9题

榄仁色洁白而略带牙黄色,肉质细嫩,富有(),是一种名贵的果仁。A.甜味B.清香味C.香辣味D.油香味

榄仁色洁白而略带牙黄色,肉质细嫩,富有(),是一种名贵的果仁。

A.甜味

B.清香味

C.香辣味

D.油香味

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第10题

果仁未成熟、果仁有斑点以及其他可导致该粒或该批果仁不符合外观、品质标准的损坏均包括在内的开心果属于()

A.严重损坏果

B.果仁未成熟

C.一般损坏果

D.果仁有斑点

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