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脂肪必需脂肪酸动脂

脂肪

必需脂肪酸

动脂

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第1题

鱼类脂肪大部分为()

A.饱和脂防酸

B.不饱和脂肪酸

C.必需脂肪酸

D.非必需脂肪酸

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第2题

要全面评价脂肪的营养价值,必须考虑:()

A.必需脂肪酸含量、消化率、吸收率

B.必需脂肪酸含量、脂容性维生素含量

C.必需脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量

D.脂肪酸含量、消化率、脂容性维生素含量

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第3题

鱼类脂肪大部分为()

A.饱和脂防酸

B.不饱和脂防酸

C.必需脂肪酸

D.非必需脂防酸

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第4题

评价食物中的脂肪营养价值应从()入手。

A.脂溶性维生素的含量

B.必需脂肪酸的含量

C.脂肪的消化率

D.必需脂肪酸齐全

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第5题

要全面评价脂肪的营养价值,可从三个方面进行考虑A.脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量B.

要全面评价脂肪的营养价值,可从三个方面进行考虑

A.脂肪的消化率、脂肪的熔点、必需脂肪酸的含量

B.脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂肪的吸收率

C.必需脂肪酸含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量

D.脂肪酸的含量、脂肪的消化率、脂溶性维生素的含量

E.必需脂肪酸含量、脂肪的熔点、维生素的含量

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第6题

肉类脂肪含()较多

A.非必需氨基酸

B.饱和脂脑酸

C.不饱和脂肪酸

D.必需氨基酸

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第7题

膳食脂肪营养学价值的高低决定于()。

A.脂肪的消化率

B.必需脂肪酸的含量

C.脂溶性维生素的含量

D.具有特殊生理功能的脂肪酸的含量

E.必需脂肪酸的比例

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第8题

膳食脂肪营养价值的高低与()

A.脂肪熔点

B.必需脂肪酸含量

C.脂溶性维生素含量

D.脂肪的消化率

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第9题

膳食脂肪的营养评价()

A.脂肪的消化率

B.必需脂肪酸含量

C.脂溶性维生素含量

D.反式脂肪酸含量

E.胆固醇的含量

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第10题

下列不属于评定脂肪营养价值要素的是()

A.脂肪的消化吸收率

B.必需脂肪酸含量

C.脂溶性维生素含量

D.必需氨基酸含量

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