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[单选题]

视频教学中的南瓜派中使用的是何种糖？

A.红糖

B.白砂糖

C.糖粉

D.麦芽糖

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第1题

()是指蛋糕口味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。

A.奶油蛋糕

B.清蛋糕

C.黄油蛋糕

D.风味蛋糕

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第2题

一般制作蛋糕时下列哪项原料是不需要用到的：

A.油脂

B.酵母粉

C.糖

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第3题

派皮制作时面团底部为何需要戳几排小孔?

A.受热均匀

B.避免烘烤时中间拱起

C.好看

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第4题

蛋糕制作时烘烤时间与烘烤温度成正比。()

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