题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
冷菜专间内应当由专人加工制作，（）进入专间。
A.所有厨房工作人员可以
B.非操作人员不得擅自
C.非操作人员经洗手消毒后
D.非操作人员经容许后
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A.所有厨房工作人员可以
B.非操作人员不得擅自
C.非操作人员经洗手消毒后
D.非操作人员经允许后
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第4题
冷菜专间内应当由专人加工制作，（)进入专间。不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。A 厨房工作
冷菜专间内应当由专人加工制作，()进入专间。不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。
A 厨房工作人员可以
B 非操作人员不得擅自
C 非操作人员经洗手消毒后
第9题
专间内的卫生要求包括（）
A.操作人员进入专间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒，工作时宜戴口罩
B.专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间
C.不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动
D.专间内应使用专用的工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁
第10题
专间内的卫生要求包括（）
A.操作人员进入专间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒，工作时佩戴口罩
B.专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间
C.不得在专间从事与凉菜加工无关的活动
D.专间内应使用专用的工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁
第11题
专间内的卫生要求包括（）
A.专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间
B.操作人员进入专间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗干净、消毒，工作时佩戴口罩
C.专间内应使用专用的工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁
D.以上都是
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