题目内容
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[主观题]
有机物破坏法(名词解释)
有机物破坏法(名词解释)
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第2题
技术标准按产生作用的范围可分为()
A.通用标准
B.国家标准
C.地方标准
D.企业标准
E.行业标准
第3题
斐林试剂与果糖作用可生成下列哪种沉淀()
A.Cu2O
B.Cu(OH)2
C.CuO
D.CuSO
第5题
蔗糖在酸性条件下水解生成()
A、两分子葡萄糖
B、两分子葡萄糖
C、一分子葡萄糖和一分子果糖
D、一分子葡萄糖和一分子半乳糖
第6题
食品样品量较大时,最好的缩分样品的方法是()。
A.四分法
B.使用分样器
C.棋盘法
D.用铁铲平分
第8题
感官评定时的注意事项()
A、随机的三位数字编号
B、随机摆放
C、待检样品数量不超过8个
D、鉴定的顺序对感官评定无影响
E、嗅技术使用每个样品最多3次
第9题
使用原子吸收分光光度法测量样品中的金属元素的含量时,样品预处理要达到的主要目的是()。
A、使待测金属元素成为基态原子
B、使待测金属元素与其他物质分离
C、使待测金属元素成为离子存在于溶液中
D、除去样品中有机物
第10题
与硫代巴比妥酸反应,生成红色物质,颜色的深浅与山梨酸含量成正比。应选择()波长。
A.530nm
B.225nm
C.110nm
D.650nm(包装专业)
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