下列叙述内容最符合湖南风味菜特点的选项是()。

下列面团属于米粉面团的选项是()。

A、澄粉面团

B、烫酵面团

C、呛面团

D、生粉团

积极进取就是要不懈不待，追求发展，()。

A、相互协调

B、争取进步

C、乐于奉献

D、品德高尚

当发现有人触电，而开关又不在附近时，正确的做法是()。

A、用木棒等绝缘工具将导线迅速挑开

B、用木棒等绝缘工具将触电人使劲推开

C、找到电闸及时拉断电源

D、直接将带电设备砸坏切断电源

饭店效益都是建立在厨房良好、有序地生产菜点基础之上的，为此，厨房必须要加强()。

A、菜品管理

B、原料管理

C、人员管理

D、安全管理

运用原料成本系数法计算产品价格，需要两个关键数据，一是()，二是成本系数。

A、主料成本

B、原料成本

C、菜肴毛利

D、产品利润

声望定价策略属于()的一种类型。

A、撇脂定价策略

B、心理定价策略

C、渗透定价策略

D、满意定价策略

尾数定价策略属于()的一种类型。

A、心理定价策略

B、撇脂定价策略

C、渗透定价策略

D、满意定价策略

撇脂价格策略一般适用于产品的()的定价策略。

A、导入阶段

B、成长阶段

C、成熟阶段

D、衰退阶段

为保证饮食产品价格的相对稳定性，一般来说，产品每次的调价幅度应保持在()以内。

A、2%

B、5%

C、8%

D、10%

职工具有良好的职业道德，有利于增强企业的()，促进企业发展。

A、知名度

B、凝聚力

C、规范管理

D、社会地位