题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
天然牛奶中所含的碳水化合物主要为()。
A.蔗糖
B.乳糖
C.糊精
D.淀粉
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第2题
属于餐厅进食条件卫生的内容是()。
A、洗涤设备卫生
B、除油烟、通风设备卫生
C、餐厅的美化
D、厨房照明设备
第3题
面粉发酵是淀粉在酵母菌的作用下发酵产生()和乙醇的过程。
A、二氧化碳
B、一氧化碳
C、二氧化硫
D、乙酸
第5题
酸牛奶是以牛奶为原料加入()发酵剂而制成的产品。
A、大肠杆菌
B、变形杆菌
C、乳酸菌
D、葡萄球菌
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