构成蔗糖的两种单糖为A、葡萄糖和半乳糖B、葡萄糖和果糖C、半乳糖和果糖D、乳糖和果糖E、麦芽糖和葡萄

者的饮食治疗原则是A、控制热能摄入

B、减轻体重

C、控制热能摄入、减轻体重、限制食盐、降低血脂

D、限制食盐

E、降低血脂

下列各组食物有助于控制血压的是A、芹菜、海带

B、肝脏、肥肠

C、肾脏、鱿鱼

D、腌肉、奶酪

E、榨菜、奶油

如果该患者使用单胺氧化酶抑制药控制血压，下列各组食物中不能食用的是A、干酪

B、鸡蛋

C、木耳

D、香菇

E、洋葱

该患者食盐的适宜摄入量为A、1～2g/d

B、＜5g/d

C、7～9g/d

D、10～12g/d

E、15g/d

对于食物过敏而导致的支气管哮喘的患者，营养指导应

A、静脉点滴葡萄糖

B、口服营养制剂

C、下鼻饲管

D、确定食物致敏源

E、禁食

肌酐身高指数(CHI)的定义是

A、受试者24h尿中肌酐排出量与其身高的标准体重24h尿中肌酐排出量的比值

B、受试者24h尿中肌酐排出量与其身高的比值

C、受试者24h尿中肌酐排出量与其身体质量指数的比值

D、受试者一次尿中肌酐排出量与其身高的比值

E、受试者每毫升尿中肌酐排出量与其身高的比值

对外科患者使用肠外营养治疗，非蛋白能量(NPC)中脂肪和糖类的供能比例应为

A、30%∶70%

B、25%∶60%

C、30%∶65%

D、15%∶25%

E、50%∶50%

一般情况下能反映近期蛋白质营养状况变化的指标是

A、血红蛋白

B、白蛋白

C、血浆总蛋白

D、视黄醇结合蛋白

E、运铁蛋白

下列各种脂肪酸是n-3脂肪酸的为

A、α-亚麻酸

B、γ-亚麻酸

C、亚油酸

D、油酸

E、棕榈酸

肺结核患者应采用的膳食种类是

A、高膳食纤维饮食

B、少渣膳食

C、高能量、高蛋白膳食

D、低热量膳食

E、流质饮食

某患者心脏手术后发生心力衰竭，2d后出现肝肾功能异常，此时营养治疗应以

A、肝为主

B、肾为主

C、心脏为主

D、胰腺为主

E、脾为主

结核病患者应给予高蛋白膳食，每日的适宜供给量为

A、0.5～0.8g/kg

B、0.8～1.0g/kg

C、1.0～1.2g/kg

D、1.5～2.0g/kg

E、2.0～2.5g/kg

葡萄糖耐量因子的组成成分为

A.钙

B.锌

C.硒

D.铬

E.碘