母乳中蛋白质主要为A、白蛋白B、球蛋白C、酪蛋白D、乳清蛋白E、清蛋白

大豆食品富含的氨基酸是( )。

A、苏氨酸

B、赖氨酸

C、胱氨酸

D、蛋氨酸

E、牛磺酸

我国营养学会建议孕早期每日膳食应增加蛋白质摄入量为( )。

A.80g

B.5g

C.20g

D.15g

E.85g

我国营养学会建议孕中期每日膳食应增加蛋白质摄入量为( )。

A.80g

B.5g

C.20g

D.15g

E.85g

下列哪项是肉毒梭菌引起食物中毒的原因( )。

A、肉毒梭菌产生的内毒素

B、肉毒梭菌

C、肉毒梭菌产生的外毒素

D、肉毒杆菌

E、肉毒梭菌产生的芽胞

高血压的病因与( )无关。

A、年龄

B、性别

C、体重

D、环境

E、胰岛素抵抗

鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为( )。

A、1%

B、2%

C、3%

D、4%

E、5%

以下各项与初乳蛋白质的特点不符合的是

A、蛋白质含量高于成熟乳

B、含较多免疫球蛋白

C、SIgA是主要的免疫球蛋白

D、AIgA较牛奶高

E、IgM含量较牛奶高

下列各种食品有助于放射损伤的恢复的是

A、酪蛋白

B、橄榄油

C、玉米粉

D、玉米粉与脱脂大豆混合

E、酪蛋白与玉米粉混合

以下因素中，不影响乳母乳汁分泌的是

A、乳母的健康状况

B、婴儿吸吮强度

C、内分泌因素

D、营养状况

E、遗传因素

间接反映食品卫生质量变化的指标是

A.水分、含氮化合物

B.蛋白质、脂肪

C.抗疲劳、改善记忆

D.菌群总数、大肠埃希菌

E.浓度、渗透压