核黄素参与构成（)。A.辅酶ⅠB.辅酶ⅡC.辅酶AD.FMNE.TPP

铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。食物中铁存在形式主要是A、三价铁

B、二价铁

C、氧化铁

D、氨基酸铁

E、血红素铁

食物中不受植酸影响的铁是A、氧化铁

B、血红素铁

C、非血红素铁

D、三价铁

E、二价铁

体内的铁60％～75%存在于A、含铁酶

B、吞噬细胞

C、红细胞

D、肌肉

E、心肌

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患者，男性，35岁，反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5年。查体：重度营养不良，血红蛋白60g/L，右下腹可触及包块；肠镜下见：肠黏膜卵石样变。临床诊断：克罗恩病。克罗恩病的病变部位主要在( )。A、全消化道

B、空肠

C、回盲部

D、结肠

E、回肠

患者入院后低热、食欲缺乏，恶心、呕吐，腹痛，腹泻，2～5次/d，无脓血便，肠镜检查和活检显示：肠黏膜充血、水肿、溃疡、肠腔狭窄，不完全肠梗阻。该患者宜选择的营养治疗是( )。A、清流食

B、低脂半流

C、无渣半流

D、要素饮食

E、胃肠外营养

为减轻患者的胃肠负担，帮助肠黏膜修复，不适宜的治疗措施是( )。A、能量供给167.36kJ/(kg·d)［40kcal/(kg·d)］

B、蛋白质2.09(kg·d)

C、脂肪占总能量25％

D、补充维生素类和必需微量元素

E、一日三餐，定时定量

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按食品卫生法规定，患过肝炎的人再从事食品工作要肝功能连续正常达

A、1年以上

B、半年以上

C、3个月以上

D、2年以上

E、9个月以上

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肝硬化患者出现蛋白质代谢障碍会导致( )。

A、血浆中芳香族氨基酸的浓度明显降低

B、血浆中支链氨基酸浓度明显升高

C、芳香族氨基酸与支链氨基酸水平均下降

D、血中芳香族氨基酸和支链氨基酸的比例下降

E、血浆中芳香族氨基酸的浓度明显升高

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