以下哪种因素可能导致人体肌肉瘫痪A、高钠血症B、高钾血症C、低钠血症D、低钾血症E、低钙血症

能确切反映维生素C在组织中储备水平的生化指标为

A、血浆维生素C含量

B、白细胞维生素C含量

C、24小时尿维生素C排出量

D、负荷试验4小时尿维生素C排出量

E、一次尿维生素C排出量与肌酐之比值

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下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？( )

A、蛋白质含量

B、蛋白质生物价

C、蛋白质净利用率

D、蛋白质消化率

E、蛋白质功效比值

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食物蛋白质生物价是指( )。

A、评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标

B、评价食物蛋白质含量的一项指标

C、评价食物蛋白质吸收程度的一项指标

D、评价食物蛋白质消化程度的一项指标

E、以上都不是

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除( )外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。

A、代谢旺盛的叶花茎含量高

B、与叶绿素的分布平行

C、叶菜高于瓜类

D、根茎类高于叶菜类

E、维生素C在酸性环境中稳定

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