活性型的钴主要存在于A、胡萝卜B、精制面粉C、西红柿D、鱼E、牛奶

WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需

A、2小时

B、4小时

C、6小时

D、8小时

E、10小时

对肠外营养液持续性输注法表述错误的是

A、采用此法时胰岛素的分泌较平稳

B、采用此法对机体内环境的影响较小

C、采用此法时血糖值较平稳

D、采用此法时常出现高钠血症

E、采用此法时常出现脂肪肝和肝肿大

蛋白质是烧伤创面修复必需的物质，严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的

A、1～2倍

B、2～4倍

C、4～5倍

D、5～6倍

E、1.5～2.5倍

缺乏可导致低凝血酶原血症的是

A、维生素A

B、维生素K

C、维生素D

D、维生素E

E、维生素C

引起臭米面食物中毒的致病菌是

A、黄曲霉菌

B、致病性大肠杆菌

C、镰刀菌

D、椰毒假单胞菌

E、肉毒梭菌

结肠切除术可影响何种营养素吸收（ ）。

A.叶酸

B.脂溶性维生素

C.维生素C

D.电解质

E.膳食纤维

回肠远端切除术可影响何种营养素吸收（ ）。

A.叶酸

B.脂溶性维生素

C.维生素C

D.电解质

E.膳食纤维

主要病理变化是（ ）。A、菌血症

B、肠痉挛

C、肠黏膜弥漫性溃疡

D、小肠炎

E、便秘

肠伤寒急性期的饮食治疗应选择（ ）。A、禁食+肠外营养

B、无渣半流

C、清流

D、高蛋白饮食

E、无渣软食

该病人经治疗体温基本正常，开始试验性进食，应选择哪类饮食（ ）。A、清流+肠外营养

B、无油半流

C、无渣半流

D、软食

E、高蛋白半流

片示左心室明显增大，诊断为中度充血性左心衰竭。该患者营养治疗的最适措施是（ ）。A、限制钙盐摄入

B、限制钠盐摄入

C、限制钾盐摄入

D、限制水的摄入

E、补充维生素

对该患者，钠的每日摄入量宜为（ ）。A、<1g

B、3g

C、7g

D、1g

E、5g

若患者伴肾功能减退，并发展为顽固性心力衰竭，每日液体摄入量宜限制为（ ）。A、500ml

B、1500ml

C、1000～1500ml

D、1000ml

E、500～1000ml

鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

A、谷氨酸

B、色氨酸

C、天冬氨酸

D、半胱氨酸

E、亮氨酸