结肠切除术可影响何种营养素吸收（）。A.叶酸B.脂溶性维生素C.维生素CD.电解质E.膳食纤维

回肠远端切除术可影响何种营养素吸收（ ）。

A.叶酸

B.脂溶性维生素

C.维生素C

D.电解质

E.膳食纤维

主要病理变化是（ ）。A、菌血症

B、肠痉挛

C、肠黏膜弥漫性溃疡

D、小肠炎

E、便秘

肠伤寒急性期的饮食治疗应选择（ ）。A、禁食+肠外营养

B、无渣半流

C、清流

D、高蛋白饮食

E、无渣软食

该病人经治疗体温基本正常，开始试验性进食，应选择哪类饮食（ ）。A、清流+肠外营养

B、无油半流

C、无渣半流

D、软食

E、高蛋白半流

片示左心室明显增大，诊断为中度充血性左心衰竭。该患者营养治疗的最适措施是（ ）。A、限制钙盐摄入

B、限制钠盐摄入

C、限制钾盐摄入

D、限制水的摄入

E、补充维生素

对该患者，钠的每日摄入量宜为（ ）。A、<1g

B、3g

C、7g

D、1g

E、5g

若患者伴肾功能减退，并发展为顽固性心力衰竭，每日液体摄入量宜限制为（ ）。A、500ml

B、1500ml

C、1000～1500ml

D、1000ml

E、500～1000ml

鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

A、谷氨酸

B、色氨酸

C、天冬氨酸

D、半胱氨酸

E、亮氨酸

以下不属于食品污染物范畴的是

A、重金属

B、食品添加剂

C、寄生虫

D、微生物

E、河豚毒素

谷类中蛋白质含量范围是

A、7.5%～15%

B、2%～5%

C、15%～25%

D、25%～35%

E、35%～45%

下列食品对防治放射损伤较有作用的是

A、酪蛋白

B、橄榄油

C、玉米粉

D、玉米粉与脱脂大豆混合

E、酪蛋白与玉米粉混合

量应A、增加

B、减少

C、不变

D、根据经济情况进行调整

E、根据心情进行调整

钙每天摄入量应为A、600mg

B、800mg

C、1000mg

D、1200mg

E、1500mg

为了增加抗氧化能力，应增加摄入的是A、能量

B、蛋白质

C、铁

D、钙

E、硒

下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是

A、有害金属可来源于自然环境和人为污染

B、毒性作用表现为强蓄积性

C、可引起慢性中毒及远期效应

D、可出现生物富集作用

E、金属元素的存在形式对毒性无影响

乏力，食欲缺乏并时有恶心、嗳气等现象，个别有腹痛和便秘发生。体格检查发现，该人群面色及肢端苍白，肢端感觉异常，呈袜套样分布。冶炼厂该人群的症状和体征最可能的情况是（ ）。A、慢性汞中毒

B、慢性镉中毒

C、急性苯中毒

D、慢性铅中毒

E、慢性肝炎

拟做出诊断最有价值的检查是（ ）。A、卟啉代谢指标

B、发铅

C、尿常规

D、血常规

E、X线胸片

对该人群的膳食治疗原则是（ ）。A、高蛋白、高维生素饮食

B、高热量、高维生素饮食

C、高蛋白、高脂肪饮食

D、低蛋白、高脂肪、高维生素饮食

E、高热量、高蛋白、高脂肪饮食