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[主观题]

婴幼儿缺锌可导致A、侏儒症B、异食癖C、第二性征发育障碍D、认知行为改变E、以上全是

婴幼儿缺锌可导致

A、侏儒症

B、异食癖

C、第二性征发育障碍

D、认知行为改变

E、以上全是

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第1题

对有毒金属铅最敏感的人群是A、老人B、孕妇C、儿童D、男性E、女性

对有毒金属铅最敏感的人群是

A、老人

B、孕妇

C、儿童

D、男性

E、女性

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第2题

鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是A、短链脂肪酸B、长链脂肪酸C、碳水化合物D、胶原和黏蛋白E、矿物质

鱼汤冷却后形成凝胶的主要成分是

A、短链脂肪酸

B、长链脂肪酸

C、碳水化合物

D、胶原和黏蛋白

E、矿物质

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第3题

谷类的第二限制性氨基酸是A、赖氨酸B、含硫氨基酸C、苏氨酸D、色氨酸E、蛋氨酸

谷类的第二限制性氨基酸是

A、赖氨酸

B、含硫氨基酸

C、苏氨酸

D、色氨酸

E、蛋氨酸

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第4题

人乳中脂肪含量较高的时候是A、哺乳前2小时B、哺乳后2小时C、哺乳结束后D、临近哺乳时E、哺乳临近结束

人乳中脂肪含量较高的时候是

A、哺乳前2小时

B、哺乳后2小时

C、哺乳结束后

D、临近哺乳时

E、哺乳临近结束时

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第5题

在呼吸链中发挥重要作用的维生素是A、硫胺素B、核黄素C、抗坏血酸D、视黄酸E、生育酚

在呼吸链中发挥重要作用的维生素是

A、硫胺素

B、核黄素

C、抗坏血酸

D、视黄酸

E、生育酚

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第6题

一般混合膳食中蛋白质的吸收率为A.90%B.92%C.95%D.97%E.98%

一般混合膳食中蛋白质的吸收率为

A.90%

B.92%

C.95%

D.97%

E.98%

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第7题

一般混合膳食中脂肪的吸收率为A.90%B.92%C.95%D.97%E.98%

一般混合膳食中脂肪的吸收率为

A.90%

B.92%

C.95%

D.97%

E.98%

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第8题

一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为A.90%B.92%C.95%D.97%E.98%

一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为

A.90%

B.92%

C.95%

D.97%

E.98%

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第9题

进行维生素C4h负荷试验时,成人的负荷剂量为( )。A、5mgB、50mgC、500mgD、10mgE、100mg

进行维生素C4h负荷试验时,成人的负荷剂量为( )。

A、5mg

B、50mg

C、500mg

D、10mg

E、100mg

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第10题

女性,11岁,经常头晕、眼花,心悸、气短,精力不集中,学习能力降低,身体抵抗力下降,经常患感染性疾病,

采指尖血测定血红蛋白为100g/L。根据上述症状分析该儿童可能缺乏( )。A、铁

B、维生素D

C、维生素E

D、蛋白质

E、钙

尚需进一步检测的指标是( )。A、清蛋白

B、球蛋白

C、高密度脂蛋白

D、视黄醇结合蛋白

E、红细胞游离原卟啉

含该营养素丰富的食物是( )。A、牛奶

B、动物肝脏

C、绿叶蔬菜

D、水果

E、玉米胚

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