题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
为保证宴会顺利进行,必须进行安全检查,下列()是安全检查的内容之一。A.服务员摆台是否规范B.餐厅
为保证宴会顺利进行,必须进行安全检查,下列()是安全检查的内容之一。
A.服务员摆台是否规范
B.餐厅的温度
C.餐巾花的选择
D.太平门的标志是否清晰
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为保证宴会顺利进行,必须进行安全检查,下列()是安全检查的内容之一。
A.服务员摆台是否规范
B.餐厅的温度
C.餐巾花的选择
D.太平门的标志是否清晰
第4题
A.在编制宴会菜单时多审核,不供应易变质食品验
B.严格制定原料采购标准
C.定点采购原料,保证质量
D.对食品进行安全检测
E.将宴会食物留样,以备检查
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