题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
负责将订餐菜单送至厨房,并按照上菜顺序准确无误将菜肴送到餐厅是餐厅值台员的岗位职责。()
负责将订餐菜单送至厨房,并按照上菜顺序准确无误将菜肴送到餐厅是餐厅值台员的岗位职责。()
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负责将订餐菜单送至厨房,并按照上菜顺序准确无误将菜肴送到餐厅是餐厅值台员的岗位职责。()
第3题
餐饮服务工作不是一个人的工作,需要所有员工的参与和投入,密切配合,尊重他人的劳动,共同努力,把满足客人的需要放在第一位。()
第4题
职业道德是指从事一定职业的人在工作和劳动过程中应遵循的与其职业活动紧密联系的道德原则和规范的总和。()
第5题
真诚的微笑是优质服务的重要标志,它可以提高企业信誉,从而提高企业的经济效益和社会效益。()
第9题
银质餐具用过后,首先要用热水去掉其表面污渍,尤其是接触过蛋白类食品的银器更要清洗干净;因银器一遇到蛋白会产生化学反映,生成蛋白银。()
第10题
如上原盅炖品菜,如冬瓜盅,上台后要当着客人的面启盖,以保持炖品的原味,并使香气在席上散发。()
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