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[主观题]

下列说法错误的是()。A.当客人来到酒吧时,服务员要主动问好B.引座时应女士优先C.客人在座位坐好

下列说法错误的是()。

A.当客人来到酒吧时,服务员要主动问好

B.引座时应女士优先

C.客人在座位坐好后,服务员放一张酒单在桌面上,等待客人点酒

D.客人点单后,应当重复酒水名称

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第1题

下列说法错误的是()。A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子B.在酒吧使用明火时,要注意避

下列说法错误的是()。

A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子

B.在酒吧使用明火时,要注意避开易燃物

C.表演花式调酒时,要与客人近距离接触,便与客人欣赏

D.酒吧服务员应经常检查缺损的杯具

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第2题

当服务员在接电话时客人来到服务台,服务员应(),示意客人稍等,尽快结束电话,挂电话后应向客人道歉。

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第3题

酒吧工作人员应该注意()

A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子

B.在酒吧使用明火时,要注意避开易燃物

C.表演花式调酒时,要与客人近距离接触,便与客人欣赏

D.酒吧服务员应经常检查缺损的杯具

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第4题

晚上客人来到酒吧,调酒师应向客人说“Goodmorning”。()
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第5题

当客人来到贵宾大厅时,前台服务员应该()

A.主动起身向客人问好

B.验证客人身份

C.协助客人办理各种手续

D.提醒旅客民航局危险品运输的相关规定

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第6题

一批客人在酒吧点了一瓶威士忌,酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水,客人饮用后提出这瓶酒是假的,服务员告诉客人,酒吧不可能有假酒的,客人回答说: “我喝了十几年这种酒了,难道还会有错”,双方一时僵持不下,服务员只好请酒吧经理来处理此事。 如果你是酒吧经理,将如何处理?请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.向客人表示歉意,并告诉客人,酒吧酒水均来自正规渠道,不会有假酒销售

B. 给客人换一瓶新酒,当客人面打开,请客人品尝试酒

C. 给客人将这瓶酒的费用免单

D. 将此酒留存酒吧,并进行书面记录

E. 与采供部联系,让供应商更换该酒,并确认供货渠道及供货质量

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第7题

入席服务中,当客人来到席位前时,值台服务员要()帮助客人入座。

A.接衣

B. 主动

C. 拉椅

D. 热情

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第8题

入席服务中,当客人来到席位前时,值台服务员要()帮助客人入座

A.接衣

B.主动

C.拉椅

D.热情

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第9题

客房服务员介绍房间内mini酒吧时,下列操作错误的是()。

A.告知属于收费项目

B.请客人饮用后自行登记

C.如果客人不愿付费,我们将撤出所有饮料酒水

D.指示冰箱位置

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第10题

当客人来到贵宾大厅时,前台服务员做法不正确的是()

A.主动起身向客人问好

B.验证客人身份

C.请客人自己办理各种手续

D.提醒旅客民航局危险品运输的

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