A.维生素A
B.维生素E
C.维生素C
D.维生素D
第1题
下列关于油脂的叙述,正确的有()
A.具有良好的风味
B.溶解油溶性维生素
C.可以溶解风味物质
D.饭后可以增加食后饱腹感
第2题
味精的主要成分是__________。
A.谷氨酸钠
B.精氨酸钠
C.琥珀酸钠
D.组氨酸钠
第3题
淀粉水解后DE值越高,则()
A.越甜
B.越易褐变
C.越粘稠
D.越容易发酵
第4题
以下关于Ⅰ区的水描述正确的是()
A.以结合水为主
B.在-40℃情况下不会结冰
C.能够作为溶剂
D.对固体有显著的增塑作用
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查, 如果您知道正确答案,欢迎您来纠错
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!