人体的必需脂肪酸包括______。A 亚油酸B α—亚麻酸C 花生四烯酸D 二十碳五烯酸E 二十二碳六烯酸

不利于钙吸收的因素有______。

A 草酸

B 脂肪

C 碱性磷酸盐

D 过多的膳食纤维

E 乳糖

碳水化合物的主要生理功能包括______。

A 供给和储存能量

B 构成组织及重要生命物质

C 节约蛋白质和抗生酮作用

D 解毒作用

E 增强肠道功能

成人的能量消耗主要用于______。

A 维持基础代谢

B 呼吸耗能

C 食物的热效应

D 体力活动

E 循环耗能

食物中缺乏烟酸，会引起______。

A 脂溢性皮炎

B 上皮角化

C 脚气病

D 神经紊乱

E 癞皮病

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日钙的适宜摄入量是______mg。

A 600

B 700

C 800

D 1000

E 1200

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年女子每日铁的适宜摄入量是______mg。

A 10

B 15

C 20

D 25

E 30

维生素B1缺乏可引起______。

A 脚气病

B 地方性甲状腺肿

C 夜盲症

D 佝偻病

E 骨质疏松症

婴幼儿缺乏维生素D可引起______。

A 佝偻病

B 骨质软化症

C 骨质疏松

D 夜盲症

E 脚气病

以下食物中，含维生素C最高的食物是______。

A 菠菜

B 大白菜

C 卷心菜

D 青椒

E 胡萝卜

我国成人脂肪的摄入量以占总能量的______为宜。

A 15%～20%

B 20%～25%

C 20%～30%

D 25%～30%

E 30%～35%