易引起缺氧症状的食物中毒包括______。A 木薯B 苦井水C 有机磷农药D 蔬菜中的硝酸盐E 河豚鱼
易引起缺氧症状的食物中毒包括______。
A 木薯
B 苦井水
C 有机磷农药
D 蔬菜中的硝酸盐
E 河豚鱼
易引起缺氧症状的食物中毒包括______。
A 木薯
B 苦井水
C 有机磷农药
D 蔬菜中的硝酸盐
E 河豚鱼
第1题
关于鱼类营养特点的描述正确的有______。
A 鱼类蛋白质含量平均18%左右
B 鱼类脂肪含量平均5%左右
C 鳕鱼含脂肪最低,在1%以下
D 河鳗脂肪含量最高,达10.8%
E 鱼类尤其是海鱼,含嘌呤比较高
第2题
优质酱油中氨基酸态氮至少应大于______。
A 0.1%
B 0.4%
C 0.7%
D 0.9%
E 1.0%
第3题
维生素C缺乏常见症状有______。
A 头发脱落
B 牙龈出血
C 皮下出血
D 疲倦
E 关节肿胀
第5题
造成营养素摄入不足的主要原因是______。
A 食物供给不足
B 天然食物缺乏
C 不良饮食习惯
D 需求和消耗量增加
E 吸收利用障碍
第6题
儿童佝偻病的临床表现有______。
A 胸部筋骨串珠
B 罗圈腿
C 手足镯
D 出牙晚
E 夜惊
第9题
发酵的豆制品最容易出现哪类食物中毒______。
A 肉毒梭菌毒素中毒
B O157:H7大肠杆菌食物中毒
C 葡萄球菌食物中毒
D 变形杆菌食物中毒
E 沙门氏菌食物中毒
第10题
多环芳烃类化合物最主要来源于下列哪类食物______。
A 盐腌食品
B 发酵食品
C 糖渍食品
D 烘烤和熏制的食品
E 酸渍食品
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