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[主观题]

()稀释后,营养价值与鲜乳相类似,适合婴幼儿食用。A甜炼乳B淡炼乳C奶油D干酪

()稀释后,营养价值与鲜乳相类似,适合婴幼儿食用。

A甜炼乳

B淡炼乳

C奶油

D干酪

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第1题

孕妇膳食指南内容为:从孕前()个月开始每月补充叶酸400微克,并持续至整个孕期。

A3

B4

C5

D6

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第2题

被称为“人造肉”的原料是()。

A分离大豆蛋白

B大豆浓缩蛋白

C人血白蛋白

D组织化蛋白

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第3题

脂肪加入水中,将水加热,由于沸水的不断翻腾,被分离成非常微小的脂肪滴均匀分布于水中,形成乳白色的水包油型的乳浊液,这种变化属于()。

A水解作用

B胶凝作用

C水化作用

D乳化作用

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第4题

我国酒根据制造方法的不同分为三类,即()。

A发酵酒

B蒸馏酒

C啤酒

D配制酒

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