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[主观题]

集贸市场应指定一名负责人为集贸市场食品卫生责任人，并配备专职食品卫生管理员，对进入集贸市

场的食品和集贸市场内的食品生产经营活动进行卫生检查。()

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第1题

食品生产经营企业必须申领卫生许可证，食品摊贩可领可不领。 ()

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第2题

已通过HACCP认证等质量稳定的大型企业、国家和省级监督抽查连续合格的企业，应当减少强制检验的

频次。 ()

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第3题

已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业，在申请食品生产许可证时，可免于或者简化企业必备

条件现场核查。 ()

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第4题

已获得国家认监委和出入境检验检疫机构颁发的出口食品卫生注册证、登记证的企业，在申请食品生

产许可证时，企业必备条件仍须进行现场核查。 ()

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第5题

食品生产加工企业应当在获得卫生许可证和食品生产许可证后，再向工商部门申请营业执照。 ()

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第6题

出厂销售的食品可以进行预包装或者使用其他形式的包装。 ()

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第7题

食品质量安全市场准入标志以“质量安全”的英文QualitySafety缩写“QS”表示。 ()

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第8题

对于非还原糖的测定，采用直接滴定法时所依据的原则是用酸或酶将样品水解成还原糖后再进行测定。

()

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第9题

在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由科学家和专家组成的。 ()

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第10题

在日本，政府成立的“食品安全委员会”是由政府相关监管部门组成的。()

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