下列有关技术的描述不正确的是（）。

A.盐酸和磷酸

B. 柠檬酸和乳酸

C. 甲酸和磷酸

D. 硫酸和硝酸

A.盐酸和磷酸

B.柠檬酸和乳酸

C.甲酸和磷酸

D.硫酸和硝酸

A．碳酸和硝酸

B．盐酸和磷酸

C．柠檬酸和乳酸

D．甲酸和磷酸

A.还原剂

B.氧化剂

C.抗凝剂

D.增稠剂

种添加剂,应该了解哪些方面的内容？ 4. 抗氧化剂的作用机理 。 5. 防腐剂抗菌作用的一般机理。 6. 抗氧化剂选用的原则。 7. 天然色素与合成色素各有什么优缺点？ 8. 说明食品添加剂 的应用原则 及 不合理使用引发的不 安全问题 。 9. 举例说明果汁饮料、可乐、乳饮料、醋饮料、果酱等果蔬制品中常使用哪些酸味剂？ 10. 防腐剂在使用过程中应注意哪些问题？答出 4 条即可。 11. 观察生活的周围,使用色素的食品有哪些？至少 6 个食品,每个食品 1 分。 ？ 12. 为什么要进行营养强化？营养强化要注意哪些方面？

A.防腐剂

B.酸味剂

C.酶制剂

D.增稠剂

A.水玻璃可用作木材防火剂

B.用大量的二氧化硫作食品漂白剂

C.硅可用于制造太阳能电池

D.食醋可作食品酸味剂

A.增色剂

B.稳定剂

C.防腐剂

D.酸味剂

A.柠檬酸

B.乳酸

C.磷酸

D.醋酸