致黑梭菌能够导致卤猪舌腐败变质。（)

食品生产企业必须严格按照国家标准或行业标准组织和实施生产，走标准化生产之路，提高市场竞争力。()

食品配料是公认安全的物质，无需进行毒理评价，用量比较大，一般在3%以上，如盐、糖、大豆蛋白、奶油、淀粉等。()

食物被葡萄球菌污染后，若在30℃左右的温度下存放且通风不良、氧分压降低时，则金黄色葡萄球菌肠毒素易于形成。()

餐饮服务单位内负责监控的人员只能是经理。()