题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
食源性疾病具有的基本特征是()
A.食物是传播病原物质的媒介
B.病原物质是食物中含有的各种致病因子
C.临床特征是急性中毒性表现或感染性表现
D.以上都是
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A.食物是传播病原物质的媒介
B.病原物质是食物中含有的各种致病因子
C.临床特征是急性中毒性表现或感染性表现
D.以上都是
第1题
对食品加工场所通风排烟要求是_____。
A.食品烹调场所采用机械排风
B.产生油烟或大量蒸汽的设备上部,加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置,过滤器便于清洗和更换
C.排气口装有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩
D.以上都是
第2题
新修订的《中华人民共和国食品安全法》实施的时间?
A.2015年4月24日
B.2015年6月1日
C.2016年1月1日
D.2015年10月1日
第3题
以下不是对生鲜农产品供应链的风险因素种类的是()
A节点内风险
B节点间风险
C外部风险
D节点风险
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