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[主观题]

食品添加剂的标签和说明书除按照预包装食品的规定标注通用内容外,还应标明食品添加剂的使用范

围、用量、使用方法,并在标签上载明“食品添加剂”字样。()

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第1题

食品动物,特别是畜禽,更易受到外源性污染物。()

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第2题

食品安全事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府食品药品监督管

理、卫生行政部门报告。()

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第3题

金黄色葡萄球菌食物中毒的实验室诊断以细菌鉴定为主。()

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第4题

原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请后,准予延续的,颁发新的《餐饮服务许可证》,原《餐饮服

务许可证》证号不变。()

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第5题

我国允许生产和销售使用冰乙酸配制或勾兑的醋。()

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第6题

配好的消毒液,一般应每4小时更换一次。()

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第7题

县级以上食品药品监督管理部门履行食品安全监督管理职责,有权采取下列措施_____。A.进入生产经

县级以上食品药品监督管理部门履行食品安全监督管理职责,有权采取下列措施_____。

A.进入生产经营场所实施现场检查

B.查阅、复制有关合同、票据、账簿

C.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患的食品

D.对生产经营的食品进行抽样检验

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第8题

食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当_____。A.增加检查频次B.加重行政处罚C

食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当_____。

A.增加检查频次

B.加重行政处罚

C.吊销许可证

D.吊销营业执照

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第9题

餐饮服务提供者采购食品时应索取并留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证,其内容应当包括_____。

A.供货方名称

B.产品名称

C.产品数量

D.送货或购买日期

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第10题

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定监督检查人员对餐饮服务提供者重点检查的内容包括_____。A

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定监督检查人员对餐饮服务提供者重点检查的内容包括_____。

A.用水的卫生情况

B.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况

C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况

D.制定食品安全事故应急处置制度及执行情况

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