题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
国家质检总局主管全国的系列哪项进出口物品的安全监督管理工作。
A.食品
B.食品添加剂
C.食品相关产品
D.以上都是
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食品库房中，可不与食品分开设置的是_____。
A.不会导致食品污染的食品容器
B.会导致食品污染的非食品
C.不会导致食品污染的包装材料
D.不会导致食品污染的工用具
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第2题
复检申请应自收到检验结论之日起十个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上
一级食品药品监督管理部门提出。
A.保质期
B.食用方法
C.生产许可证编号
D.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
第3题
食品的生产经营许可管理，食品进货查验管理、食品贮存管理、食品运输管理在以下环节中均有制度要
求和规范：()。
A.食品生产环节
B.特殊食品生产环节
C.食品经营环节
D.食用农产品环节
第4题
以下索取的有关证明中()是食品安全法规中规定必须索取的证明。A.绿色食品认证证书B.禽畜肉类的
以下索取的有关证明中()是食品安全法规中规定必须索取的证明。
A.绿色食品认证证书
B.禽畜肉类的检疫合格证书
C.进口食品的食品检验合格证明
D.野生动物经营利用许可证
第5题
以下说法正确的是_____。A.任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督B.餐饮服务相
以下说法正确的是_____。
A.任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督
B.餐饮服务相关行业协会应当加强行业自律
C.鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展餐饮服务食品安全知识和相关法律、法规的普及工作
D.餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动
第6题
以下属于大型餐馆的是_____。A.就餐座位数在250～1000座(不含250座，含1000座)的餐馆B.加工经营
以下属于大型餐馆的是_____。
A.就餐座位数在250～1000座(不含250座，含1000座)的餐馆
B.加工经营场所使用面积在150～500㎡(不含150㎡，含500㎡)的餐馆
C.就餐座位数在75～250座(不含75座，含250座)的餐馆
D.加工经营场所使用面积在500～3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)
第7题
中央厨房的定义包括_____。A.由餐饮连锁企业建立的B.具有独立场所及设施设备C.集中完成食品成
中央厨房的定义包括_____。
A.由餐饮连锁企业建立的
B.具有独立场所及设施设备
C.集中完成食品成品或半成品加工制作
D.并直接配送给餐饮服务单位的单位
第8题
食品经营者未按规定要求销售食品的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行处罚：()A.责
食品经营者未按规定要求销售食品的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行处罚：()
A.责令改正
B.警告
C.拒不改正，处五千元以上五万元以下罚款
D.情节严重，责令停产停业，直至吊销许可证
第10题
2015年的世界卫生目(4月7日)的主题为“食品安全”。世界卫生组织提出的“食品安全五大要点”包括：
保持清洁，生熟分开，()
A.烧熟煮透
B.保持食物的安全温度，
C.使用安全的水和原料。
D.以上提法都是
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