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[单选题]

关于霍乱与副霍乱,下列说法错误的是()

A.副霍乱病情一般较轻,但病原菌在外界环境中的存活及耐力较霍引弧菌强

B.临床上两者均以剧烈吐泻大量米泔水样物等为特征

C.轻型患者易被忽略,成为危险的传染源

D.患病后可产生持久的免疫力

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第1题

在我国,引起肉毒梭菌食物中毒的食品为()A.肉类及其制品B.水产品、盐渍食品C.家庭自制的植物性

在我国,引起肉毒梭菌食物中毒的食品为()

A.肉类及其制品

B.水产品、盐渍食品

C.家庭自制的植物性发酵食品

D.乳和乳制品、剩米饭

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第2题

属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是()A.T-2毒素B.丁烯酸内酯C.玉米赤霉烯酮D.伏马菌素

属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是()

A.T-2毒素

B.丁烯酸内酯

C.玉米赤霉烯酮

D.伏马菌素

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第3题

事故单位在发生食品安全事故后,隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得,最高可

并处_____元罚款;造成严重后果的,吊销许可证。

A.十万

B.二十万

C.三十万

D.五十万

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第4题

耐热性最强的食物中毒病原菌是()A.致病性大肠埃希菌B.肉毒梭状芽胞杆菌C.沙门菌D.副溶血性弧

耐热性最强的食物中毒病原菌是()

A.致病性大肠埃希菌

B.肉毒梭状芽胞杆菌

C.沙门菌

D.副溶血性弧菌

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第5题

黄曲霉毒素在乳及乳制品中存在的形式是()A.B1B.G1C.M1D.B2

黄曲霉毒素在乳及乳制品中存在的形式是()

A.B1

B.G1

C.M1

D.B2

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第6题

发酵酒存在的卫生学问题是()A.杂醇油B.氰化物C.二氧化硫D.甲醇

发酵酒存在的卫生学问题是()

A.杂醇油

B.氰化物

C.二氧化硫

D.甲醇

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第7题

有机氯农药对人的危害主要表现在()A.致畸性B.慢性毒性C.雌激素样活性D.致癌性

有机氯农药对人的危害主要表现在()

A.致畸性

B.慢性毒性

C.雌激素样活性

D.致癌性

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第8题

用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染()A.汞B.镉C.铅D.酚

用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染()

A.汞

B.镉

C.铅

D.酚

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第9题

发生食品安全事故的单位应当向所在地县级人民政府哪个部门报告。()A.卫生行政部门B.医疗部门C.

发生食品安全事故的单位应当向所在地县级人民政府哪个部门报告。()

A.卫生行政部门

B.医疗部门

C.疾病预防控制部门

D.食品药品监督管理部门

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第10题

对食品加工场所废弃物暂存设施要求是_____。A.食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器B.废弃物容器

对食品加工场所废弃物暂存设施要求是_____。

A.食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器

B.废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识

C.专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式

D.以上都是

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