发酵酒存在的卫生学问题是()

有机氯农药对人的危害主要表现在()

A.致畸性

B.慢性毒性

C.雌激素样活性

D.致癌性

用工业废水或生活污水灌溉农田可使粮豆类受到下列哪种有机有毒成分的污染()

A.汞

B.镉

C.铅

D.酚

发生食品安全事故的单位应当向所在地县级人民政府哪个部门报告。()

A.卫生行政部门

B.医疗部门

C.疾病预防控制部门

D.食品药品监督管理部门

对食品加工场所废弃物暂存设施要求是_____。

A.食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器

B.废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识

C.专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式

D.以上都是

对食品质量潜在的要求是指()

A.无毒、无害

B.有营养价值

C.有良好的色、香、味、型等感官性状

D.以上都是

单位食堂开办者应在就餐区张贴事故应急处置程序、()。

A、应急联系人及联系方式

B、事故处理人员名单

C、食品安全监管人员名单

D、食品安全事故处置方案

国家对特殊食品实行严格的监督管理。特殊食品是指()

A.保健食品

B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品

D.以上都是

食品腐败变质的类型取决于()

A.细菌菌相

B.细菌来源

C.菌落总数

D.大肠菌群

抑制土豆发芽宜采用()

A.腌渍

B.高温杀菌

C.巴氏消毒

D.辐照

药品监管部门依法予以行政处罚外，情节严重的，可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上_____日以下拘留。

A.七

B.十

C.十五

D.二十