为研究和完善国家法定节假日制度，国家有关部门按照国务院的部署，通过有关网站进行问卷调查，并在部分城市进行了电话调查。在广泛进行民意调查的基础上，经过一年多的研究论证，确定了新的节假日调整方案。这体现的执政理论是 （）

炒焦的操作是（）。

A.炒至药材表面颜色加深

B.炒至药材表皮破裂

C.炒至药材表面爆花状

D.炒至药材具有焦香气

蜜炙药材炒至（）。

A.表面颜色加深

B.内部颜色加深

C.有蜜香气

D.松散不粘手

A．土炒

B．炒炭

C．炒焦

D．盐炙

E．炒黄

（）不是炒黄的操作方法。

A.药材置热锅内

B.药材置锅内后加热

C.用文火

D.炒至飘逸出香气

杜仲盐炙的火候要求是

A．中火炒干

B．武火炒至表面发黑

C．中火炒至颜色加深，丝易断

D．文火炒干

E．文火炒至表面深黄色

A．表面焦黄色

B．表面焦褐色

C．内部颜色加深

D．有焦香气味

E．内部焦褐色

A. 表面焦黄色

B. B.表面焦褐色

C. C.内部颜色加深

D. D.内部焦褐色

E. E.有焦香气味

下面说法错误的是

A．炒黄前需要大小分档

B．土炒时先将土炒至灵活状态

C．炒炭时药材要灰化

D．炒炭出锅后要喷淋清水熄灭火星

E．炒制过程翻炒需均匀