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未取得食品卫生许可证不得从事食品生产经营活动。（)

未取得食品卫生许可证不得从事食品生产经营活动。()

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第1题

由于留样食品需要保存48小时以上，为防止留样食品腐败，应在冷冻条件下存放。()

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第2题

凡在本省行政区域内从事食品生产经营活动的，必须向卫生行政部门申请领取食品卫生许可证后方可

向工商行政管理部门申请登记。()

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第3题

食品卫生管理员必须参加过食品卫生管理员培训并经考核合格。()

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第4题

为节约能源，食品加工过程中废弃的食用油脂可以通过加入新鲜的食用油的方法，重复再利用。()

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第5题

专职食品卫生管理员不从事食品操作，因此，不需要具有从业人员健康合格证明。()

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第6题

集体用餐配送的食品不得在10℃－60℃的温度条件下贮存和运输。()

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第7题

食品处理区的布局应遵循由一般操作区→准清洁操作区→清洁操作区的原则。()

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第8题

食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。()

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第9题

用于生食海产品加工的工具、容器应专用。()

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第10题

食品运输工具应当保持通风，防止食品在运输过程中受到污染。()

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